Cómo Preparar Cerdo asado con corona relleno para ocasiones especiales - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de ocasiones especiales, no hay nada como un plato espectacular para impresionar a tus invitados. Y de eso se trata exactamente este cerdo asado con corona relleno para ocasiones especiales. Este platillo es perfecto para días festivos, reuniones familiares o cualquier otro evento que requiera algo muy especial.

Esta receta, elaborada con cerdo asado con corona, lleva el tradicional asado de cerdo a un nivel completamente nuevo. El asado de cerdo con corona está rellen...

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Ingredientes

  • 7 libras de cerdo asado
  • 2 tazas de arándanos picados
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla
  • 2 cebollas, picado
  • 2 tazas de apio picado
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 8 tazas de cubitos de pan blanco
  • 2 manzanas peladas, sin corazón y picadas
  • ½ taza de jugo de manzana
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de condimento para aves

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Sazone el cerdo asado con sal y pimienta al gusto, luego colóquelo sobre una rejilla en una fuente para asar abierta, con las puntas de las costillas hacia abajo.
  • Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 2 horas. El asado estará sólo parcialmente cocido.
  • Mientras tanto, en un tazón mediano, combine los arándanos y el azúcar y mezcle bien; dejar de lado. Derrita la mantequilla o margarina en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas y el apio y saltee hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Agregue la mezcla de arándanos, 2 cucharaditas de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra molida, cubitos de pan, manzanas, jugo de manzana, huevo y condimento para aves. Mezcle bien.
  • Después de las dos horas, retira el asado del horno. Voltee las puntas de las costillas y llene la cavidad con relleno de arándanos y manzanas. Inserte el termómetro para carne entre dos costillas en la parte más gruesa de la carne, asegurándose de que el extremo del termómetro no toque ningún hueso.
  • Regrese el asado relleno al horno y continúe asando a 375 grados F (190 grados C) durante aproximadamente 1 1/2 horas, o hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 175 grados F (80 grados C). (Nota: si el relleno se dora demasiado, cúbralo con papel de aluminio).
  • Para servir: coloque el asado en un plato caliente y déjelo reposar durante 15 minutos para cortarlo más fácilmente. Cortar entre las costillas para trinchar y servir con relleno.
  • Nutrición

    713 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 193 mg
    • Sodio: 1046 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 50g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 132 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 857 mg