Cómo Preparar Cerdo A La Pimienta De Hunan - Guía Paso a Paso

La carne de cerdo con pimienta de Hunan es un plato tradicional chino originario de la provincia de Hunan en China. Conocido por sus sabores atrevidos y su toque picante, este plato es uno de los favoritos entre quienes disfrutan del picante de los granos de pimienta de Sichuan y las sabrosas bondades de la carne de cerdo. La combinación de estos dos ingredientes crea un plato delicioso y aromático que seguramente deleitará tu paladar.

Uno de los elementos clave de esta receta es el u...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite vegetal, o más según sea necesario, divididas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 onza de jengibre fresco picado
  • 1 libra de lomo de cerdo , cortados en tiras finas, o al gusto
  • 3 chiles verdes largos y picantes, cortados en tiras finas, o más al gusto
  • sal al gusto
  • 2 cucharaditas de salsa de soja o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Caliente 1 cucharada de aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto hasta que humee; Saltee el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes, de 30 segundos a 1 minuto. Agrega la carne de cerdo al wok; cocine y revuelva hasta que esté bien cocido, de 5 a 7 minutos. Transfiera la carne de cerdo a un plato.
  • Vierta las 2 cucharadas de aceite restantes en el mismo wok a fuego medio-alto; Saltee los chiles hasta que estén bien cubiertos con aceite y fragantes, aproximadamente 2 minutos. Agregue la carne de cerdo a los chiles y sazone generosamente con sal. Cocine y revuelva la mezcla hasta que los pimientos estén tiernos, de 5 a 7 minutos más. Mezcle suficiente salsa de soja con la mezcla de carne de cerdo para agregar color y sabor al sabor salado deseado.
  • Nutrición

    198 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 50 mg
    • Sodio: 157 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 67 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 362 mg