Cómo Preparar Cerdo A La Pimienta Agridulce - Guía Paso a Paso

El cerdo con pimiento agridulce es un plato chino clásico que está lleno de sabor y colores vibrantes. Es un plato perfecto para cualquiera que ame la combinación de sabores agridulces con un toque picante de los pimientos. Este plato es un maravilloso equilibrio entre salado, dulce y picante, lo que lo convierte en un deleite para el público en cualquier ocasión. Ya sea que esté buscando una comida rápida y fácil entre semana o un plato para impresionar a sus invitados, esta receta seguramen...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 libras de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pimiento verde en rodajas
  • ½ cebolla en rodajas
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de vino blanco
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • ¼ taza de agua
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 ½ cucharadas de ketchup
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego alto. Coloca la carne de cerdo en el aceite y espolvorea con sal. Freír durante 5 a 10 minutos, o hasta que se doren por todos lados. Retire la carne de cerdo del aceite, cúbrala con papel de aluminio para mantenerla caliente y reserve.
  • En la misma sartén a fuego medio derrite la mantequilla. Incorpora el pimiento morrón, la cebolla y el ajo y saltea durante 5 minutos. Agrega la harina y el azúcar y cocina por 1 minuto. Agregue el vino, el vinagre y el agua. Agrega la salsa de soja, el ketchup y la pimienta negra. Reduzca el fuego a bajo y deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que la salsa espese. Regrese los trozos de cerdo a la sartén y revuelva hasta que estén bien combinados.
  • Nutrición

    403 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 84 mg
    • Sodio: 923 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 489 mg