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Cómo Preparar Cerdo a la parrilla con tiras de calabacín y ajo - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de cena rápida y deliciosa que deje impresionados a tus familiares y amigos? No busque más, esta receta de cerdo a la parrilla con tiras de calabacín y ajo. La combinación de carne de cerdo tierna, sabrosas tiras de calabacín y ajo aromático seguramente satisfará tu paladar y te dejará con ganas de más. Además, el plato es fácil de preparar y puede estar en la mesa en solo 30 minutos, lo que lo convierte en la opción perfecta para las noches ocupadas.

Una de...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de jugo de piña
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de moscovado azúcar (marrón oscuro)
  • ½ cucharadita de hojuelas de cebolla, o al gusto
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de ajo granulado
  • ¼ cucharadita pimienta negra molida
  • 1 pizca de comino molido
  • 1 pizca de pimentón
  • 1 pizca de cilantro molido
  • 1 pizca de jengibre molido
  • ¾ libra de chuletas de cerdo deshuesadas, cortadas en el centro y en rodajas finas
  • 1 ¾ libra de calabacín, con las puntas recortadas
  • ¼ taza de mantequilla
  • 4 dientes de ajo prensados
  • ½ cucharadita de sal marina
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 ½ cucharaditas de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 9 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 59 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Combine 2 cucharadas de aceite de oliva, agua, jugo de piña, vinagre de vino tinto, azúcar moscabado, hojuelas de cebolla, 1/4 cucharadita de sal, ajo en polvo, 1/4 cucharadita de pimienta negra, comino, pimentón, cilantro y jengibre en una bol. Agrega las chuletas de cerdo; voltea para cubrir completamente. Marine las chuletas de cerdo en el refrigerador durante 30 minutos.
  • Haga tiras de calabacín pasando un pelador de verduras a lo largo por el costado de cada calabacín. Cuando te acerques a las semillas, voltea el calabacín y comienza a cortar el otro lado.
  • Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el ajo hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega las tiras de calabacín y sazona con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta; cocine y revuelva hasta que las cintas estén tiernas, de 2 a 3 minutos.
  • Calienta una sartén a fuego medio-alto y unta con 1 1/2 cucharaditas de aceite de oliva. Cocine las chuletas de cerdo hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 3 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C). Sirva las chuletas de cerdo junto con las tiras de calabacín.

    • Nutrición

    304 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 484 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 734 mg

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