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Cómo Preparar Cena vegetariana en sartén con garbanzos y verduras - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una comida vegetariana deliciosa y fácil que sea perfecta para las noches ocupadas entre semana? No busques más, esta cena vegetariana en sartén con garbanzos y verduras. Esta receta es una forma sencilla pero sabrosa de incorporar más bondades vegetales a su dieta, utilizando una combinación de verduras y garbanzos ricos en proteínas para crear una comida satisfactoria y saludable.

Las cenas en sartén se han convertido en una opción popular entre los cocineros caseros ocu...

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Ingredientes

  • 2 latas (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • ½ calabaza, pelada, sin semillas y cortada en trozos de 1 pulgada
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 1 camote, pelado y cortado en cubos de 1 pulgada
  • 2 zanahorias grandes, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 3 papas russet medianas, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo molidas
  • 1 cucharadita de salvia seca frotada
  • 2 cebollas verdes picadas (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una bandeja para hornear grande.
  • Coloque los garbanzos, la calabaza, la cebolla, el camote, las zanahorias y las papas russet en la bandeja para hornear preparada. Rocíe con aceite vegetal y revuelva para cubrir.
  • Combine la sal, la pimienta negra, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, las semillas de hinojo molidas y la salvia untada en un bol. Espolvoree sobre las verduras en la bandeja para hornear y revuelva para cubrir.
  • Hornear en el horno precalentado durante 25 minutos. Revuelva y hornee hasta que las verduras estén suaves y ligeramente doradas y los garbanzos ligeramente crujientes, de 20 a 25 minutos más. Sazone con sal adicional y pimienta negra al gusto y cubra con cebolla verde picada antes de servir.

    • Nutrición

    273 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 542 mg
    • Carbohidratos Totales: 50g
    • Fibra Dietética: 9g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 7 g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 95 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 924 mg

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