Cómo Preparar Cena vegana en sartén de judías verdes, tomate y albahaca - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta vegana sencilla y deliciosa que puedas preparar en poco tiempo? ¡No busques más que esta cena vegana de judías verdes, tomate y albahaca! Esta comida de una sola sartén no solo es sabrosa y nutritiva, sino que también requiere un mínimo esfuerzo y limpieza, lo que la convierte en la opción perfecta para las noches ocupadas entre semana o los fines de semana tranquilos.

Con solo un puñado de ingredientes simples, que incluyen judías verdes frescas, jugosos to...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 tazas de papas pequeñas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas (opcional)
  • 2 tazas de tomates cherry
  • 2 tazas de judías verdes frescas cortadas de 1 pulgada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de albahaca seca
  • 1 cucharadita de sal marina en hojuelas (como Maldon®)
  • 1 ( Lata de 15 onzas de garbanzos, escurridos y enjuagados
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva o al gusto (Opcional)
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Forre un molde para panecillos de gelatina con papel de aluminio.
  • Mezcle las papas con 1 cucharada de aceite de oliva en un tazón mediano. Verter en el molde preparado.
  • Ase en el horno precalentado hasta que estén tiernos, aproximadamente 30 minutos.
  • Mezcle los tomates cherry, las judías verdes, el ajo, la albahaca y la sal marina con 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Retira las patatas del horno, empújalas hacia un lado de la sartén y añade la mezcla de tomate y judías verdes. Ase hasta que los tomates comiencen a marchitarse, de 15 a 20 minutos más.
  • Retirar del horno y verter en una fuente para servir. Agregue los garbanzos, agregue 2 cucharaditas de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.
  • Nutrición

    292 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 704 mg
    • Carbohidratos Totales: 38g
    • Fibra Dietética: 8g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 43mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio: 766 mg