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Cómo Preparar Cena hervida irlandesa (carne en conserva) - Guía Paso a Paso

La cena hervida irlandesa, también conocida como carne en conserva y repollo, es un plato tradicional irlandés que se ha vuelto popular en muchos otros países, especialmente alrededor del Día de San Patricio. Esta comida abundante y sabrosa es perfecta para una velada acogedora con familiares y amigos, y es sorprendentemente fácil de preparar.

La estrella de este plato es la carne en conserva, que es un corte de carne de res que ha sido curada en salmuera con sal y especias. Este proc...

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Ingredientes

  • 1 pechuga de res en conserva (5 1/2 libras)
  • 2 cebollas grandes
  • 10 zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 2 cabezas de repollo, sin corazón y cortadas en gajos
  • 15 patatas blancas (irlandesas) pequeñas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 4 h 45 min
  • Porciones: 6

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Enjuague la pechuga con agua fría y colóquela en una olla grande. Agregue suficiente agua para cubrir el asado 6 pulgadas.
  • Pela las cebollas y colócalas en la olla. Llevar a ebullición; cocine durante unos 30 minutos a fuego lento. Reduzca el fuego a medio-bajo, para que el agua hierva suavemente. Tape y cocine por 3 1/2 horas.
  • Retira las cebollas y córtalas en gajos. Regrésalas a la olla. Agrega las zanahorias a la olla y luego coloca el repollo sobre el asado. Coloque las patatas encima del repollo. Tape y cocine hasta que las patatas estén tiernas, unos 30 minutos más. Las patatas ya deberían estar sumergidas en el agua, pero si no, mantén la tapa puesta para que se cocinen al vapor.
  • Retire las verduras de la olla y colóquelas en un recipiente para servir aparte. Mantenga la carne en conserva en la olla hasta que esté lista para cortarla y servirla porque se seca rápidamente.

    • Nutrición

    918 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 179 mg
    • Sodio: 2248 mg
    • Carbohidratos totales: 107 g
    • Fibra dietética: 24g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 47g
    • Vitamina C: 239 mg
    • Calcio: 261 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 3120 mg

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