Cómo Preparar Cena hervida de Nueva Inglaterra en olla de cocción lenta - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante clásica, hay pocos platos que puedan rivalizar con la naturaleza sustanciosa y satisfactoria de una cena hervida de Nueva Inglaterra. Este plato tradicional, también conocido como "cena hervida", es una comida en una sola olla que es sencilla de preparar e increíblemente sabrosa. Ha sido un alimento básico en la región de Nueva Inglaterra durante siglos y, a menudo, se disfruta como comida de celebración en días festivos como el Día de San Patricio o Pa...

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Ingredientes

  • 1 libra de jamón de pavo entero
  • 1 taza de zanahorias pequeñas
  • 4 papas rojas grandes, en cubos
  • 6 dientes de ajo
  • ½ repollo, cortado en 6 gajos
  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio, según sea necesario
  • 12 cebollas perla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 8 h 40 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque el jamón de pavo con el lado plano hacia abajo sobre una cama de zanahorias pequeñas y papas rojas en una olla de cocción lenta. Eche el ajo y coloque los gajos de repollo sobre el jamón de pavo. Vierta suficiente caldo de pollo para cubrir.
  • Cocine a fuego lento durante 8 horas, luego agregue las cebollas perla y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 30 minutos más.
  • Nutrición

    312 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 55mg
    • Sodio: 893 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 66 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1587 mg