Cómo Preparar Cena en sartén de trucha arcoíris - Guía Paso a Paso

La trucha arco iris es un pescado delicioso y nutritivo que a menudo se pasa por alto en favor de variedades más populares como el salmón o el atún. Sin embargo, este pescado versátil es una excelente opción para una cena rápida y fácil, especialmente cuando se cocina en una sartén. Esta cena en sartén con trucha Steelhead es un plato simple y sabroso que requiere una preparación y limpieza mínimas, lo que lo hace perfecto para noches ocupadas entre semana o fines de semana tranquilos.

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de condimento griego (como Cavender's®)
  • 1 calabacín mediano, cortado por la mitad y en rodajas
  • 1 calabaza amarilla mediana, en rodajas
  • 4 onzas de champiñones portobello, cortados en cuartos
  • 2 onzas de judías verdes frescas, cortadas y cortadas por la mitad
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ taza de nueces pecanas
  • ¼ taza de pan rallado panko
  • ½ cucharadita de condimento griego (como Cavender's®)
  • 1 libra de filetes de trucha arcoíris
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 paquete (8,8 onzas) de arroz salvaje y de grano largo (como el Uncle Ben's(R))
  • 1 cucharada de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con spray antiadherente.
  • Combine el aceite de oliva y el condimento griego en un bol. Agregue el calabacín, los champiñones, las judías verdes y el ajo, y revuelva para cubrir. Extienda en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 10 minutos.
  • Mientras tanto, prepara la corteza del pescado. Coloque las nueces en una licuadora de alta frecuencia (como Vitamix®) y licue a potencia alta durante 20 segundos. Transfiera a un tazón pequeño y mezcle el panko y el condimento griego; dejar de lado.
  • Retira las verduras del horno y empújalas hacia un lado de la bandeja. Abra el paquete de arroz y extiéndalo con cuidado en el lado vacío de la sartén. Rocíe el arroz con agua. Coloque los filetes de trucha encima de las verduras y el arroz. Unte los filetes con mantequilla derretida y presione ligeramente la mezcla de panko en los filetes.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 20 minutos. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    392 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 243 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 86 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 854 mg