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Cómo Preparar Cena en sartén de pollo parmesano con tomates cherry asados - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de cena fácil y rápida que no escatime en sabor? Esta cena en sartén con pollo parmesano y tomates cherry asados ​​es la solución perfecta. Este plato no solo es increíblemente delicioso, sino que también es muy sencillo de preparar y requiere una limpieza mínima. Además, la combinación de pollo tierno y jugoso y tomates dulces y picantes seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes.

Una de las mejores cosas de esta receta es que todo se cocina junto ...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo grandes, prensados
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 recipiente (12 onzas) de tomates uva, cortados por la mitad
  • 1 ½ cucharaditas de orégano seco
  • 1 pizca de pimiento rojo triturado
  • 4 (6 onzas) de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 ¼ de taza de queso parmesano finamente rallado, dividido
  • 6 onzas de queso mozzarella fresco envasado en agua, escurrido y rebanado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C).
  • Batir el aceite de oliva, el ajo y la sal en un tazón grande. Coloca los tomates en un tazón mediano; mezcle 2 cucharadas de la mezcla de aceite de ajo. Incorpora el orégano y el pimiento rojo triturado.
  • Coloca el pollo en el tazón con el resto del aceite de ajo; voltear para cubrir.
  • Coloque 1 taza de queso parmesano en un molde para pastel. Sumerja un lado de cada pechuga de pollo en parmesano para cubrir, luego coloque las pechugas de pollo, con el queso hacia arriba, en la mitad de una bandeja para hornear con borde grande. Esparza los tomates en la otra mitad de la bandeja para hornear.
  • Colóquelo en el horno precalentado y ase hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retirar del horno y cubrir el pollo con rodajas de mozzarella. Regrese al horno y ase hasta que el queso se derrita, de 1 a 2 minutos. Transfiera el pollo y los tomates a 4 platos y espolvoree con el 1/4 taza de queso parmesano restante.

    • Nutrición

    595 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 146 mg
    • Sodio: 1029 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 56g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 645 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 568 mg

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