Cómo Preparar Cena de verduras en sartén con queso feta - Guía Paso a Paso

¿Busca una opción de cena saludable y deliciosa que requiera un mínimo esfuerzo y limpieza? ¡No busques más que esta cena de verduras en sartén con queso feta! Esta receta fácil es perfecta para esas noches ocupadas entre semana en las que deseas una comida saludable sin pasar horas en la cocina. Repleto de una variedad de verduras coloridas y nutritivas, este plato no sólo es visualmente atractivo sino que también está lleno de sabor.

Una de las mejores cosas de esta receta es su ver...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 2 calabacines pequeños, en rodajas
  • 2 zanahorias pequeñas, picadas
  • 2 pimientos rojos, sin corazón, sin semillas y cortados en en trozos
  • 2 patatas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada
  • 15 tomates cherry
  • 15 aceitunas negras
  • 4 verdes cebolla picada
  • 2 dientes de ajo prensados ​​o picados
  • 2 cucharaditas de orégano seco o al gusto
  • 2 cucharaditas de tomillo seco o al gusto
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 ramitas de romero
  • 2 hojas de laurel
  • 1 paquete (4 onzas) de queso feta, desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase 2 bandejas para hornear con 2 cucharadas de aceite de oliva cada una.
  • Distribuya calabacines, zanahorias, pimientos rojos, patatas, tomates cherry, aceitunas negras y cebollas verdes entre las 2 bandejas para hornear. Sazone con ajo, orégano, tomillo, sal y pimienta. Coloque 1 ramita de romero y 1 hoja de laurel en cada bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las verduras estén ligeramente doradas y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor, de 25 a 35 minutos. Retirar del horno, distribuir el queso feta uniformemente entre las 2 bandejas para hornear y regresar al horno. Hornee hasta que el queso feta se derrita ligeramente, de 5 a 10 minutos.
  • Nutrición

    241 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 373 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 83 mg
    • Calcio: 156 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 692 mg