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Cómo Preparar Cena de gallina de Cornualles de Acción de Gracias en sartén - Guía Paso a Paso

El Día de Acción de Gracias es un momento para dar gracias, pasar tiempo con sus seres queridos y disfrutar de una comida deliciosa. Si está buscando una manera nueva y fácil de preparar un banquete de Acción de Gracias, no busque más que esta cena de gallina de Cornualles de Acción de Gracias en sartén. Esta receta toma la comida tradicional de Acción de Gracias y le da un toque moderno al cocinar todo en una sola bandeja, lo que facilita la limpieza.

La estrella de este plato son la...

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Ingredientes

  • aerosol para cocinar
  • 3 libras de papas, peladas y cortadas en rodajas
  • 2 zanahorias, cortadas en trozos grandes
  • 1 cebolla, cortada en rodajas grandes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de condimento italiano, cantidad dividida
  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • 2 (2 libras) gallinas de Cornualles
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ rodaja de limón
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ½ cucharada de harina para todo uso, o más según sea necesario
  • 2 cucharadas de agua o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 2 gallinas de Cornualles

  • Precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C). Rocíe una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol.
  • Coloque las patatas, las zanahorias y la cebolla en la bandeja para hornear en una sola capa. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree 1 cucharada de condimento italiano encima.
  • Mezcle la mantequilla y 1 cucharadita de condimento italiano hasta que estén bien mezclados.
  • Enjuague bien las gallinas, por dentro y por fuera, con agua corriente fría. Retire la bolsa del interior de la cavidad. Seque las gallinas con toallas de papel. Sazone la cavidad con sal y pimienta. Haz un bolsillo entre la piel y la carne con los dedos, teniendo cuidado de no rasgar la piel.
  • Divida la mezcla de mantequilla entre las gallinas y colóquela entre la carne de la pechuga y la piel. Coloca las gallinas encima de la mezcla de papa y cebolla. Sazone el exterior con sal, pimienta y el resto del condimento italiano. Coloca el limón dentro de la cavidad de la gallina. Vierta el caldo de pollo en el fondo de la bandeja para hornear.
  • Ase en el horno precalentado hasta que las gallinas estén bien doradas, de 35 a 45 minutos. Cubra las gallinas con papel de aluminio durante los últimos minutos de cocción para evitar que se doren demasiado, si es necesario. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo, cerca del hueso, debe indicar 165 grados F (74 grados C). Retirar del horno, cubrir con una hoja doble de papel de aluminio y dejar reposar en un lugar cálido durante 10 minutos antes de cortar.
  • Mientras tanto, escurra aproximadamente 1/2 taza de la grasa de debajo de las verduras en una cacerola pequeña para preparar la salsa. Llevar a ebullición. Mezcle la harina y el agua fría y agréguelos a la grasa de la sartén, batiendo hasta alcanzar la consistencia deseada. Sirva la salsa junto con las gallinas de Cornualles.

    • Nutrición

    591 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 181 mg
    • Sodio: 370 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 44g
    • Vitamina C: 75 mg
    • Calcio: 118 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 2021mg

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