Cómo Preparar Cena de filete suizo - Guía Paso a Paso

Ya sea que esté buscando una cena reconfortante entre semana o una comida abundante para servir en una ocasión especial, el bistec suizo es un plato clásico que nunca deja de satisfacer. Con su tierna carne de res cocida a fuego lento y su rica salsa a base de tomate, el bistec suizo es un plato favorito en las cocinas estadounidenses durante generaciones.

El bistec suizo es un plato que tiene su origen en Estados Unidos, pero se inspira en las técnicas culinarias tradicionales suizas...

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Ingredientes

  • ½ taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de sal, cantidad dividida
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 2 libras de filete redondo de res deshuesado (de 1/2 pulgada de grosor) ), cortado en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 6 cebollas medianas, en rodajas finas
  • 7 patatas rojas pequeñas, cortadas por la mitad
  • 1 hoja de laurel
  • 1 lata (10,75 onzas) de sopa de tomate condensada, sin diluir
  • 2 tazas de judías verdes cortadas congeladas, descongeladas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos
  • Tiempo total: 2 h 10 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En una bolsa de plástico grande con cierre, combine la harina, 1-1/2 cucharaditas de sal y pimienta. Agregue la carne en tandas y agite para cubrir. En una sartén grande a fuego medio, dore la carne en aceite por ambos lados. Transfiera a una fuente engrasada de 3 cuartos. Plato de hornear. Cubra con cebollas y patatas. Espolvorea con la sal restante; revuelva suavemente para cubrir. Agrega la hoja de laurel. Vierta la sopa encima.
  • Cubra y hornee a 350 grados F durante 1-1/2 horas. Coloque los frijoles alrededor del borde del plato. Hornee de 15 a 20 minutos más o hasta que la carne y las verduras estén tiernas. Deseche la hoja de laurel.