Cómo Preparar Cena de chuleta de cerdo de la abuela - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en las recetas que vienen de nuestras abuelas. Tienen una manera de devolvernos a nuestra infancia, llenando nuestro corazón y nuestro vientre de calidez y consuelo. La cena de chuleta de cerdo de la abuela es uno de esos platos inolvidables que se ha transmitido de generación en generación y que nunca deja de traer una sensación de nostalgia y felicidad a la mesa.

Esta receta clásica es un ejemplo perfecto de comida reconfortante tradicional bien hecha. Las tiernas ...

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Ingredientes

  • ¼ de libra de tocino
  • 4 chuletas de cerdo
  • 3 papas medianas, peladas y cortadas en rodajas gruesas
  • 1 cebolla mediana, en rodajas
  • 1 taza de agua
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4

  • Cocine el tocino en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido pero no crujiente, aproximadamente 6 minutos. Transfiera el tocino a un plato forrado con toallas de papel; dejar grasa en la sartén.
  • Dorar las chuletas de cerdo en la grasa de tocino reservada a fuego medio-alto hasta que se doren, de 2 a 3 minutos por lado.
  • Mientras se dora la carne de cerdo, pique el tocino en trozos pequeños.
  • Agrega las rodajas de papa y cebolla a la sartén junto con el tocino. Vierta agua, cubra y deje hervir a fuego medio. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 30 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    443 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 306 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1190 mg