Cómo Preparar Cecina Portobello vegana - Guía Paso a Paso

¿Buscas un refrigerio vegano delicioso y satisfactorio? ¡No busques más que Portobello Jerky vegano! Esta receta transforma los carnosos champiñones portobello en una cecina sabrosa, masticable y sabrosa que es perfecta para picar mientras viaja, agregar proteínas a una ensalada o disfrutarla como una alternativa a base de plantas a la cecina tradicional.

Los champiñones Portobello son conocidos por su textura densa y carnosa, lo que los convierte en la opción perfecta para crear una ...

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Ingredientes

  • 6 onzas de champiñones portobello, sin tallos y tapas cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
  • ¼ de taza de salsa de soja
  • 1 cucharada de pasta de chile picante (como sambal oelek)
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • ½ cucharadita de aceite de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 10 hrs 5 min
  • Porciones: 2

  • Coloque las rodajas de champiñones en una bolsa de plástico con cierre. Batir la salsa de soja, la pasta de chile, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo en un tazón hasta que estén completamente mezclados. Vierta sobre los champiñones, selle la bolsa y refrigere por 8 horas.
  • Precalienta el horno a 250 grados F (120 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Coloca las rodajas de champiñones en la bandeja para hornear de forma que no se toquen entre sí.
  • Hornear en el horno precalentado durante 1 hora. Voltee las rodajas de champiñones con unas pinzas y cocine por 1 hora más.
  • Retire la bandeja para hornear del horno y déjela enfriar por completo antes de guardarla. Para las rebanadas más grandes que no estén secas después de 2 horas, abra la puerta del horno y déjelas cocinar durante 5 minutos más o hasta que se sequen.
  • Nutrición

    67 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 1874 mg
    • Carbohidratos Totales: 11g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 13mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 481 mg