Cómo Preparar Cecina de ternera casera - Guía Paso a Paso

La cecina de res es un refrigerio delicioso y conveniente, perfecto para cualquier momento, ya sea que estés fuera o simplemente descansando en casa. Es una gran fuente de proteínas y puede ser una alternativa más saludable a los bocadillos comprados en las tiendas. Además, hacer tu propia cecina de res casera te permite controlar los ingredientes y sabores, asegurando un resultado sabroso y de alta calidad. Si eres un amante de la carne o simplemente quieres experimentar y preparar tus propi...

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Ingredientes

  • ¾ taza de salsa inglesa
  • ¾ taza de salsa de soja
  • 1 cucharada de pimentón ahumado o al gusto
  • 1 cucharada de miel o más al gusto
  • 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 libras de carne de res, cortada en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 6 horas 15 minutos
  • Porciones: 6

  • Batir la salsa inglesa, la salsa de soja, el pimentón ahumado, la miel, la pimienta negra, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en un tazón grande. Agrega la carne; mezcle hasta que esté completamente cubierto con la marinada. Cubra el recipiente con film transparente y deje marinar en el refrigerador, de 3 horas a toda la noche.
  • Precalienta el horno a 175 grados F (80 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla encima.
  • Transfiera la carne a toallas de papel para que se seque. Deseche la marinada.
  • Coloque las rebanadas de carne en una sola capa sobre la rejilla preparada en la bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté seco y coriáceo, de 3 a 4 horas.
  • Corta la cecina con unas tijeras en trozos pequeños.
  • ¡Disfrútalo!
  • Nutrición

    286 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 2179 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 679 mg