Cómo Preparar Cecina de res picante - Guía Paso a Paso

La cecina de res es un refrigerio clásico amado por muchos por su textura masticable y su sabroso sabor. Es el refrigerio perfecto para llevar mientras haces senderismo, acampas o simplemente lo disfrutas en casa. Pero si eres fanático del picante y las especias, entonces te encantará esta receta de carne seca picante. Con la adición de chiles y otros condimentos picantes, esta cecina casera tiene un sabor que dejará tus papilas gustativas con un hormigueo de deleite.

Hacer tu propia ...

Leer más

Ingredientes

  • ⅔ taza de salsa de soja
  • ⅓ taza de agua caliente
  • ¼ taza de salsa inglesa
  • 1 cucharada de saborizante de humo líquido
  • 1 cucharada cebolla en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta de cayena
  • 1 ½ cucharaditas de condimento estilo criollo (como Emeril's Essence®)
  • 1 ½ cucharaditas de mezcla de condimentos cajún (como Tony Chachere's®)
  • 1 (2,5 libras) de asado London, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas
  • Tiempo adicional: 1 día
  • Tiempo total: 1 día 5 hrs 10 min
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Batir la salsa de soja, el agua caliente, la salsa inglesa, el humo líquido, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la pimienta de cayena, el condimento criollo y el condimento cajún en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas durante aproximadamente 1 minuto; revuelva bien. Agregue la carne y revuelva para cubrir uniformemente. Cubra el recipiente con papel film; marinar en el refrigerador, 8 horas o toda la noche. Retire la carne de la marinada y enjuáguela con agua caliente.
  • Precalienta el horno a 160 grados F (70 grados C). Coloque una bandeja en el fondo del horno para recoger las gotas.
  • Coloque las tiras de carne en una rejilla a aproximadamente 1 pulgada de distancia entre sí; deshidratar en el horno durante 5 a 6 horas, o hasta lograr la consistencia deseada.
  • Nutrición

    443 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 2466 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 51g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 991 mg