Cómo Preparar Cecina de pollo ahumada - Guía Paso a Paso

Smoky Chicken Jerky es un refrigerio delicioso y saludable que pueden disfrutar personas de todas las edades. Esta receta es perfecta para quienes aman el rico y sabroso sabor del pollo ahumado y desean una opción de refrigerio portátil. Ya sea que estés buscando un refrigerio rico en proteínas para satisfacer tu hambre entre comidas o un sabroso manjar para disfrutar mientras viajas, esta cecina seguramente dará en el clavo.

Preparar tu propia cecina de pollo ahumada en casa no solo ...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, congeladas
  • ¾ taza de salsa de soja baja en sodio
  • ¼ taza de marinada teriyaki
  • 1 cucharada de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas de perejil seco
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal ahumada
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
  • spray para cocinar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 5 horas 15 minutos
  • Porciones: 24

  • Corte el pollo con la fibra en tiras muy finas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, mientras esté mayormente congelado.
  • Batir la salsa de soja, la marinada teriyaki, la salsa inglesa, el perejil, el jugo de limón, la sal ahumada, el jengibre, el ajo en polvo, la pimienta negra y la cayena en un tazón y verter en una bolsa de plástico con cierre. Agregue las tiras de pollo, cúbralas con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora o toda la noche.
  • Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 180 grados F (80 grados C). Rocíe una rejilla con aceite en aerosol; Coloque la rejilla sobre una bandeja para hornear con borde.
  • Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Coloque el pollo en la rejilla preparada lo más cerca posible sin tocarse. Deseche la marinada restante.
  • Hornee en el horno precalentado, volteándolo a la mitad, hasta que el pollo tenga un color naranja oscuro uniforme y se seque por dentro cuando se corta por la mitad, de 4 a 5 horas.
  • Nutrición

    40 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 17mg
    • Sodio: 519 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 105 mg