Cómo Preparar Cecina de ciervo marinada en cerveza - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una manera única y sabrosa de preparar cecina de venado? ¡No busques más, esta receta de cecina de venado marinada en cerveza! Esta receta combina los ricos y sabrosos sabores de la cerveza con la tierna y magra carne de venado para crear un delicioso refrigerio perfecto para cualquier ocasión.

La cecina de ciervo es un refrigerio popular y delicioso que es perfecto para emprender aventuras al aire libre, viajes por carretera o simplemente disfrutarlo en casa. Es un sn...

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Ingredientes

  • 2 libras de carne de venado magra, cortada en tiras finas
  • 1 lata (12 onzas líquidas) o botella de cerveza (como Budweiser®)
  • ½ taza de salsa de soja
  • ½ taza de salsa inglesa
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de ajo fresco picado
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • ½ cucharadita molida pimienta negra o más al gusto
  • ½ cucharadita de jengibre molido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 14 horas
  • Tiempo total: 14 h 15 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Quitar toda la grasa y el cartílago del venado.
  • Mezcle el venado con cerveza, salsa de soja, Worcestershire, sal, ajo, curry en polvo, pimienta negra y jengibre en un recipiente mediano de acero inoxidable. Cubra y refrigere durante al menos 8 horas o toda la noche.
  • Retire el venado de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante.
  • Coloca la carne sobre las rejillas de un deshidratador, de modo que haya espacio para que el aire fluya uniformemente por todas las piezas.
  • Deje deshidratar hasta obtener la consistencia deseada según las instrucciones individuales del aparato, de 6 a 8 horas.
  • Nutrición

    78 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Colesterol: 40mg
    • Sodio: 991 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 214 mg