Cómo Preparar Cecina de cerdo al horno con freidora de aire - Guía Paso a Paso

¿Buscas un snack saludable y delicioso que puedas preparar en casa? ¡Intenta hacer cecina de cerdo al horno Air Fryer! Esta receta ofrece una opción de refrigerio sabroso y lleno de proteínas que es perfecta para satisfacer esos antojos del mediodía. Además, usar un horno freidora para hacer cecina de cerdo garantiza que quede crujiente y perfectamente cocida en todo momento. ¡Así que reúne tus ingredientes y prepárate para preparar un lote de esta delicia!

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Ingredientes

  • 2 libras de carne de cerdo molida
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de Sriracha
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de sal curativa rosa

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo adicional: 16 hrs
  • Tiempo total: 19 hrs 25 min
  • Porciones: 35
  • Rendimiento: 35 tiras

  • Mezcle la carne de cerdo molida, el aceite de sésamo, la Sriracha, la salsa de soja, el vinagre, la sal, la pimienta, la cebolla en polvo y la sal curativa en un tazón grande hasta que se combinen uniformemente. Cubra y refrigere por 8 horas.
  • Con una pistola de cecina, forme tantos palitos como pueda caber en las tres rejillas del horno de la freidora. Se encogerán casi de inmediato, así que colóquelos muy juntos y utilice toda la longitud de las rejillas. (Pude conseguir 21 palitos la primera vez). Cubra y refrigere cualquier mezcla de carne de cerdo sobrante.
  • Configure la freidora a 160 grados F (71 grados C). Coloque las 3 rejillas en el horno y cocine durante 1 hora.
  • Retire las rejillas del horno, seque el exceso de humedad con toallas de papel, voltee cada barra y cocine por 1 hora más. Repita una vez más.
  • Transfiera los palitos de cecina a una bandeja para hornear forrada con papel toalla. Cubra con otra capa de toallas de papel y déjelo reposar hasta que se seque, aproximadamente 8 horas.
  • Mientras tanto, repita los pasos 2 al 5 para preparar la cecina restante con la mezcla de carne de cerdo sobrante.
  • Nutrición

    57 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 17mg
    • Sodio: 123 mg
    • Carbohidratos totales: 0 g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 4mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 66 mg