Cómo Preparar Cecina de carne molida - Guía Paso a Paso

La cecina de res molida es un refrigerio delicioso y conveniente que es perfecto para cualquiera que busque un bocadillo sabroso y lleno de proteínas. Ya sea que esté realizando una caminata larga, atrapado en la oficina o necesite un refrigerio rápido y fácil para llevar, la cecina de carne molida es la elección perfecta. Esta receta es una manera fácil de hacer tu propia cecina en casa, permitiéndote controlar los ingredientes y sabores para adaptarlos a tus gustos.

Con solo unos po...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de sal de lata
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ de cucharadita molida jengibre
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto (Opcional)
  • 1 libra de carne molida extra magra

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 5 h 45 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Mezcle la sal, el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el jengibre, la pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón grande; agregue la carne molida y mezcle bien.
  • Pase la mezcla de carne a través de una picadora de carne con la cuchilla más fina.
  • Precalienta el horno a 250 grados F (120 grados C). Coloque las rejillas sobre las bandejas para hornear.
  • Coloque la mitad de la mezcla de carne molida entre dos láminas de plástico pesado sobre una superficie sólida y nivelada. Enrolle firmemente la mezcla de carne hasta que tenga un espesor de 1/8 de pulgada. Retire la capa superior de plástico, invierta la mezcla de carne en una bandeja para hornear preparada y retire la capa inferior de plástico. Repita lo mismo con el resto de la mezcla de carne.
  • Hornee la mezcla de carne en el horno precalentado con la puerta del horno ligeramente entreabierta durante 2 1/2 horas. Gire la bandeja para hornear. Hornee hasta que la cecina esté bien cocida, otras 3 horas. Retire la cecina del horno y córtela en tiras mientras esté caliente.
  • Nutrición

    126 cal.

    • Grasa total: 8g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 39mg
    • Sodio: 619 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 6 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 165 mg