Cómo Preparar Cebollas perla caramelizadas con glaseado balsámico - Guía Paso a Paso

Hay algo absolutamente mágico en la combinación de sabores dulces y picantes en un plato, y esta receta de cebollas perla caramelizadas con glaseado balsámico es la encarnación perfecta de ese encantador perfil de sabor. Estas pequeñas cebollas perla se caramelizan a la perfección, resaltando su dulzura natural, y luego se rocían con un glaseado balsámico rico y picante que las lleva al siguiente nivel de sabor. Ya sea que esté buscando una guarnición para realzar una cena entre semana o un c...

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Ingredientes

  • 2 bolsas (16 onzas) de cebollas blancas perla congeladas, dejadas congeladas y sin exceso de hielo
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 taza de vinagre balsámico
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ajuste la rejilla del horno a la posición baja y caliente el horno a 425 grados.
  • Mezcle las cebollas con el aceite, el azúcar, la sal y la pimienta en un tazón mediano. Transfiera a una bandeja para hornear galletas con borde en una sola capa. Ase las cebollas hasta que estén doradas, aproximadamente 30 minutos, revolviendo a los 20 minutos y nuevamente a los 25 minutos, agregando el ajo en este punto.
  • Mientras tanto, ponga a hervir el vinagre; cocine a fuego medio-alto, aproximadamente 10 minutos, hasta que se reduzca a 1/3 de taza; debe quedar un almíbar fino. Ponga las cebollas en un bol, agregue vinagre reducido y perejil; revuelva para cubrir. Servir caliente, tibio o a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    151 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 28 mg
    • Carbohidratos Totales: 21g
    • Azúcares Totales: 8g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 5mg
    • Calcio: 39mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 32 mg