Cómo Preparar Cebolla verde y salsa para mojar - Guía Paso a Paso

¿Busca un aperitivo delicioso e impresionante para sorprender a sus invitados en su próxima reunión? Entonces no busques más que la receta de cebolla floreciente y salsa para mojar. Este plato icónico es una opción popular en muchos restaurantes, pero con esta receta puedes recrearlo en la comodidad de tu propia cocina.

La cebolla en flor es un plato impresionante y delicioso que consiste en una cebolla grande cortada en una hermosa forma floral, cubierta con una masa sazonada y frita...

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Ingredientes

  • ½ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de salsa de rábano picante estilo crema
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • ⅓ cucharadita de pimentón
  • ⅓ cucharadita de cayena pimienta
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de orégano seco
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ⅓ cucharadita de orégano seco
  • ⅛ cucharadita de tomillo seco
  • ⅛ cucharadita de comino molido
  • 1 cebolla dulce grande
  • ¾ taza de aceite vegetal para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6

  • Prepare la salsa: mezcle mayonesa, rábano picante, salsa de tomate, pimentón, cayena, sal, orégano y pimienta negra en un tazón mediano hasta que estén bien combinados. Cubra y guárdelo en el refrigerador hasta que lo necesite.
  • Para hacer la cobertura: bata la leche y el huevo en un tazón mediano hasta que estén bien combinados. Mezcle la harina, la sal, la pimienta de cayena, el pimentón, la pimienta negra, el orégano, el tomillo y el comino en un recipiente aparte. Deja ambos tazones a un lado.
  • Prepare la cebolla: corte 1 pulgada de la parte superior e inferior de la cebolla y retire la piel parecida al papel. Retire un núcleo de 1 pulgada de diámetro del centro de la cebolla, dejando intacta la parte inferior del extremo de la raíz. Use un cuchillo grande y afilado para cortar el centro de la cebolla aproximadamente 3/4 de su longitud; Gire la cebolla 90 grados y córtela nuevamente. Sigue cortando cada sección por la mitad hasta tener 16 secciones, teniendo cuidado de no cortar la parte inferior de la cebolla.
  • Separe los "pétalos". (Para ayudar a mantenerlas separadas, puedes sumergir la cebolla en agua hirviendo durante 1 minuto y luego en agua fría para detener la cocción).
  • Sumerge la cebolla en la mezcla de leche y luego cúbrela bien con la mezcla de harina sazonada, separándolas. los pétalos y espolvoreando la mezcla de harina entre ellos. Vuelva a sumergir la cebolla en la mezcla de leche, luego cubra con la mezcla de harina nuevamente para asegurarse de que todos los trozos queden bien cubiertos.
  • Caliente el aceite en una freidora o en una olla honda a 350 grados F (175 grados C). Asegúrate de usar suficiente aceite para cubrir completamente la cebolla cuando se fríe.
  • Sumerja la cebolla, con el lado cortado hacia arriba, en el aceite caliente y fríala hasta que esté dorada, aproximadamente 10 minutos. Escurrir sobre una rejilla o sobre toallas de papel.
  • Abra el centro de la cebolla lo suficientemente ancho como para que quepa en el tazón de salsa y sirva.
  • Nutrición

    290 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 844 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 180 mg