Cómo Preparar Cebolla floreciente - Guía Paso a Paso

La cebolla floreciente es un aperitivo popular que se puede encontrar en muchos restaurantes y bares deportivos. Es esencialmente una cebolla grande frita que se corta para que parezca una flor y se sirve con una sabrosa salsa. Este plato ha ganado popularidad por su apariencia única y su delicioso sabor, lo que lo convierte en un éxito en fiestas y reuniones.

Si bien puede parecer desalentador recrear este plato en casa, con la receta y la técnica adecuadas, puedes preparar fácilment...

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Ingredientes

  • ½ taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de salsa cremosa de rábano picante
  • 2 ¼ cucharaditas de ketchup
  • ¼ cucharadita de pimentón
  • ¼ cucharadita sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • ¼ cucharadita de orégano seco
  • ⅛ cucharadita de comino molido
  • 1 cebolla grande
  • 2 cuartos de aceite vegetal para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4

  • Prepare salsa para mojar: combine mayonesa, rábano picante, salsa de tomate, pimentón, sal, pimienta negra y pimienta de cayena en un tazón pequeño; refrigere hasta que sea necesario.
  • Prepare la cebolla en flor: bata la leche y el huevo en un tazón grande lo suficientemente profundo como para mojar la cebolla. Combine la harina, la sal, la pimienta de cayena, la pimienta negra, el ajo en polvo, el tomillo, el orégano y el comino en un recipiente aparte.
  • Corte entre 3/4 y 1 pulgada de la parte superior e inferior de la cebolla y quítele la piel. Retire el corazón de 1 pulgada de diámetro del centro de la cebolla. Use un cuchillo grande y afilado para cortar el centro de la cebolla 3/4 del camino hacia abajo; girar 90 grados y cortar nuevamente. Sigue cortando cada sección por la mitad hasta que tengas 16 secciones. Tenga cuidado de no cortar el fondo de la cebolla.
  • Separe los pétalos, sumérjalos en la mezcla de leche y luego cúbralos bien con la mezcla de harina. Separe los pétalos nuevamente y espolvoree la mezcla de harina entre ellos. Sumerja nuevamente en la mezcla de leche y la mezcla de harina. Coloca la cebolla rebozada en el refrigerador por al menos 15 minutos mientras precalientas el aceite.
  • Vierta suficiente aceite para cubrir la cebolla en una freidora o en una olla honda. Caliente el aceite a 350 grados F (175 grados C).
  • Fríe la cebolla con el lado derecho hacia arriba en aceite caliente hasta que esté dorada, aproximadamente 10 minutos. Escurrir sobre una rejilla o toallas de papel.
  • Abra el centro de la cebolla lo suficiente como para que quepa en el tazón de salsa y sirva caliente.
  • Nutrición

    787 cal.

    • Grasa total: 70 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 1255 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 110 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 253 mg