Cómo Preparar Cazuela Vegetariana De Patatas Y Calabazas - Guía Paso a Paso

La cazuela vegetariana de patatas y calabaza es un plato sustancioso y satisfactorio, perfecto para una reconfortante comida familiar o una acogedora reunión con amigos. Esta cazuela está rellena con capas de patatas tiernas, sabrosa calabaza y una salsa rica y cremosa, creando un plato delicioso y nutritivo. Ya sea que sea vegetariano y busque un plato principal abundante y sabroso, o simplemente esté buscando una nueva forma de disfrutar la abundancia de calabaza de verano, esta receta segu...

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Ingredientes

  • aceite en aerosol
  • 2 papas para hornear, cortadas en rodajas de 1/2 pulgada
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 calabazas amarillas grandes de verano, cortados en rodajas de 1/2 pulgada
  • 4 tomates grandes, cortados en rodajas de 1/2 pulgada
  • 1 cebolla dulce, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 2 cucharadas de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Cubra el fondo del molde para hornear con una capa de rodajas de papa; Condimentar con sal y pimienta. Coloque rodajas de calabaza encima de las patatas; repetir el condimento. Coloque rodajas de tomate encima de la calabaza; repetir el condimento. Continúe colocando capas de verduras en este patrón, sazonando cada capa de cazuela. Esparce la cebolla sobre la cazuela; salpique con mantequilla.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada y las papas suaves, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    73 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 34 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 524 mg