Cómo Preparar Cazuela Vegetariana De Desayuno Mexicano - Guía Paso a Paso

La cocina mexicana es conocida por sus platos atrevidos y sabrosos, y esta Cazuela Vegetariana de Desayuno Mexicano captura perfectamente la esencia de los sabores tradicionales mexicanos en un plato de desayuno reconfortante y satisfactorio. Repleta de vegetales coloridos, especias picantes y frijoles negros ricos en proteínas, esta cazuela es una manera deliciosa de comenzar el día.

Una de las mejores cosas de esta cazuela vegetariana de desayuno mexicano es su versatilidad. Ya sea ...

Leer más

Ingredientes

  • 1 paquete (20 onzas) de papas cortadas en cubitos preparadas refrigeradas (como las papas cortadas en cubitos Simply Potatoes® Steakhouse)
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 paquete (8 onzas) de crema queso, en cubos
  • 1 taza de leche
  • 9 huevos batidos
  • ¾ taza de tomate picado
  • ½ taza de cebolla morada picada
  • 1 manojo de cilantro picado
  • ½ cucharada de sal de ajo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de mejorana seca
  • 2 tazas de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Mezcle las patatas con mantequilla en un recipiente apto para microondas. Cocine en el microondas a potencia alta durante 8 minutos.
  • Coloque el queso crema en el fondo de un tazón grande. Vierta las patatas calientes encima y mezcle suavemente hasta que queden sólo unos pocos grumos.
  • Caliente la leche en un recipiente apto para microondas en el microondas hasta que esté tibia, de 30 a 45 segundos. Agregue suavemente a la mezcla de papa hasta que esté bien combinado. Agrega los huevos y revuelve bien. Agregue el tomate, la cebolla, el cilantro, la sal de ajo, la pimienta y la mejorana. Incorpora el queso cheddar suavemente. Verter en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté cuajado y dorado, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    407 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 286 mg
    • Sodio: 898 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 349 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 287 mg