Cómo Preparar Cazuela Tradicional De Camote Con Nueces - Guía Paso a Paso

Las batatas son un alimento básico en la cocina sureña y no hay mejor manera de disfrutarlas que en una cazuela tradicional de batatas con nueces. Este plato clásico es imprescindible en la mesa navideña y es una adición bienvenida a cualquier reunión familiar o comida compartida. La combinación de batatas, especias calientes y nueces crujientes crea una guarnición deliciosa que seguramente satisfará incluso a los comensales más exigentes.

Lo que distingue a esta cazuela de batata de ...

Leer más

Ingredientes

  • 6 batatas, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
  • ⅔ taza de pasas
  • ⅔ taza de coco rallado
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla, derretida y enfriada
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de mantequilla, derretida y enfriada
  • ¾ taza de azúcar moreno
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 1 taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque las batatas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir, transferir a un tazón grande y dejar enfriar.
  • Triture las patatas hasta obtener una consistencia suave con un tenedor o un machacador de patatas. Incorpora las pasas, el coco, el azúcar, 1/2 taza de mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados. Transfiera la mezcla de papa a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Mezcle 1/2 taza de mantequilla derretida, azúcar morena, harina y nueces en un tazón hasta que esté húmedo y la mezcla se forme grumos; espolvorear sobre la mezcla de papa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura esté dorada, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    355 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 152 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 483 mg