1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Cazuela Runza - Guía Paso a Paso

La cazuela de Runza es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para cenas familiares o comidas compartidas. Es una versión moderna de la tradicional runza, un sándwich popular originario de Nebraska con un relleno de carne molida sazonada, cebolla y repollo, todo ello envuelto en una masa de levadura. En lugar de hacer sándwiches individuales, esta receta convierte los sabores de una runza en una cazuela sabrosa y satisfactoria.

Esta abundante cazuela es fácil de preparar y requi...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso, o la cantidad necesaria
  • ¼ taza de mantequilla blanda
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 ¼ cucharaditas de levadura seca activa
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de agua tibia
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla picada
  • 1 repollo pequeño, sin corazón y rallado
  • 1 cucharada de ajo en polvo, o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 4 rebanadas de queso fundido ( como Velveeta), o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 10 minutos
  • Porciones: 2

  • Haga la corteza: mezcle la harina, la mantequilla, el azúcar, la levadura y la sal en un tazón grande. Vierta agua tibia y revuelva hasta que se forme una bola suave. Enrolle la masa sobre una superficie enharinada y amase hasta que esté elástica, de 3 a 4 minutos. Transfiera a un bol y cubra con una toalla; déjelo reposar en un lugar cálido y seco durante aproximadamente 1 hora.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Prepara el relleno: calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine y revuelva la carne y la cebolla en la sartén caliente hasta que la carne esté dorada y desmenuzable, de 5 a 10 minutos; escurrir y desechar la grasa. Agrega el repollo; cocine y revuelva hasta que esté al vapor y se ablande, aproximadamente 10 minutos. Sazone con ajo en polvo, sal y pimienta.
  • Partir la masa por la mitad. Enrolle cada pieza para que quepa en una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas. Presione una corteza en el fondo y los lados de la fuente para hornear. Vierta la mezcla de carne en la base y cubra con rodajas de queso. Cubra la capa de queso con la segunda corteza; pellizque los bordes de ambas cortezas para sellar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 20 minutos. Cubra la cazuela con papel de aluminio y continúe horneando hasta que el relleno esté caliente, unos 10 minutos más. Déjelo reposar durante unos 5 minutos antes de cortar.

    • Nutrición

    1348 cal.

    • Grasa total: 70 g
    • Grasa saturada: 37 g
    • Colesterol: 256 mg
    • Sodio: 1792 mg
    • Carbohidratos totales: 115 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 68g
    • Vitamina C: 136 mg
    • Calcio: 513 mg
    • Hierro: 11 mg
    • Potasio : 1446 mg

    Categorías

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