Cómo Preparar Cazuela Ranchera De Pollo Y Tocino - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una comida deliciosa y reconfortante, fácil de preparar y que seguramente será un éxito para toda la familia, ¡has venido al lugar correcto! Esta cazuela ranchera de pollo y tocino es la combinación perfecta de pollo tierno, tocino crujiente, aderezo ranch cremoso y delicias con queso, todo horneado en un plato delicioso.

Con solo un puñado de ingredientes simples, esta cazuela se prepara en poco tiempo, lo que la convierte en una opción ideal para cenar entre semana...

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Ingredientes

  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 paquete (1 onza) de mezcla de aderezo ranch seco (como Hidden Valley Ranch®)
  • 1 libra de tocino
  • 1 pimiento verde, picado (opcional)
  • 2 frascos (15 onzas) de salsa Alfredo, divididos
  • ⅓ taza de leche
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta penne
  • 4 tazas de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos
  • Tiempo total: 2 h 5 min
  • Porciones: 12

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Coloque las pechugas de pollo en la bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Corte el pollo en dados y colóquelo en un bol; agregue la mezcla ranchera y revuelva hasta que esté cubierta. Dejar de lado.
  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino sobre toallas de papel y reserva la grasa de tocino en la sartén. Desmenuza el tocino en trozos pequeños; dejar de lado.
  • Caliente la grasa de tocino reservada en la sartén; Cocine y revuelva el pimiento hasta que esté ligeramente tierno, de 2 a 3 minutos. Agrega el pollo cortado en cubitos, 1 frasco de salsa Alfredo, la leche y el ajo; cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.
  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; agregue el penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 11 minutos. Drenar.
  • Vierta la mitad del frasco de la salsa Alfredo restante en una cacerola; cubra con la mitad del penne, la mitad de la mezcla de pollo, 1 1/2 tazas de queso mozzarella y la mitad del tocino. Repita las capas con los ingredientes restantes en el mismo orden y termine con 1 taza de queso mozzarella y tocino.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cazuela burbujee y el queso esté ligeramente dorado, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    591 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 1407 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 320 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 308 mg