Cómo Preparar Cazuela Primavera de Sandy - Guía Paso a Paso

La Cazuela Primavera de Sandy es un plato delicioso y saludable que reúne los sabores y texturas de las verduras frescas y el queso. Esta cazuela es una comida abundante y reconfortante, perfecta para una cena familiar o una comida compartida. Es una receta versátil que se puede personalizar para adaptarla a tus preferencias gustativas, lo que la convierte en un plato ideal para cualquier ocasión.

El nombre "primavera" significa "primavera" en italiano, y esta cazuela ciertamente hace...

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Ingredientes

  • 8 onzas de pasta con forma, como gemilli, fusilli o rotelle
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pimiento rojo grande, cortado en dados de 1/2 pulgada
  • 1 calabaza amarilla grande, cortada en cuartos a lo largo, cortada en trozos de 1/4 de pulgada
  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 4 onzas de guisantes dulces, sin hilos, cortados por la mitad
  • 6 espárragos, con las puntas recortadas y cortados en trozos de 1 pulgada
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de tomates uva, cortados por la mitad
  • 1 taza de queso parmesano rallado, dividido
  • ⅓ taza de albahaca fresca picada
  • ¼ taza de pan panko migajas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 37 minutos
  • Tiempo total: 57 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 9 tazas

  • Precaliente el horno a 400 grados F. Rocíe una fuente para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir y transferir a un tazón grande.
  • Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine el pimiento morrón, la calabaza y el ajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pimiento esté suave y crujiente, de 7 a 10 minutos. Agregue los guisantes y los espárragos y cocine, revolviendo, hasta que los espárragos estén tiernos y crujientes, 2 minutos más.
  • Ponga la harina y la sal en un bol y agregue la leche hasta que quede suave. Agregue la mezcla de harina a la sartén y cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese ligeramente, de 3 a 5 minutos.
  • Vierta la mezcla sobre la pasta y agregue los tomates, 3/4 taza de parmesano y la albahaca. Transfiera a una fuente para hornear preparada y espolvoree con panko y el 1/4 de taza de parmesano restante. Hornee hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y la salsa burbujee, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    350 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 18 mg
    • Sodio: 654 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 48 mg
    • Calcio: 281 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 456 mg