Cómo Preparar Cazuela navideña de jamón y patatas - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas navideñas, nada mejor que una cazuela deliciosa y sustanciosa que puede alimentar a una multitud y satisfacer el apetito de todos. Esta cazuela navideña de jamón y patatas es el plato perfecto para servir en su próxima reunión. Es una combinación reconfortante y sabrosa de suculento jamón, patatas tiernas y una salsa cremosa que seguramente será un éxito tanto para niños como para adultos.

Una de las mejores cosas de esta cazuela es que es increíblemente fác...

Leer más

Ingredientes

  • ¼ taza de mantequilla sin sal
  • 1 taza de cebolla amarilla picada
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de crema espesa
  • 2 tazas de leche entera
  • 2 cucharaditas de sal kosher, divididas o al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • ⅛ cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • ¼ cucharadita de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo picadas
  • 4 ½ libras de papas russet, peladas y cortadas en rodajas 1/4 pulgada de espesor
  • 8 onzas de queso cheddar blanco rallado
  • 1 libra de jamón en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos
  • Tiempo de descanso: 15 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Reúna los ingredientes. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta la mantequilla en una olla a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee con una pizca de sal hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
  • Agregue la harina y cocine, revolviendo, solo para quitar el borde crudo y almidonado, aproximadamente 2 minutos.
  • Vierta la crema espesa y bata para combinar. Incorpora la leche. Cocine, revolviendo, a fuego medio-alto hasta que comience a hervir a fuego lento y espesarse.
  • Añade 1 cucharadita de sal, pimienta y cayena. Rallar en nuez moscada.
  • Apagar el fuego. Agregue Worcestershire y las hojas frescas de tomillo. Reserva hasta que sea necesario.
  • Cubra el fondo de una cacerola honda de 10x15 pulgadas con aproximadamente el 25% de la salsa reservada.
  • Agregue una capa de papas en rodajas y sazone la parte superior con un poco de la sal restante al gusto; vierta con un cucharón 1/3 de la salsa y espolvoree sobre 1/3 del queso cheddar rallado. Coloque la mitad del jamón en rodajas.
  • Colocar encima otra capa de patatas cortadas en rodajas y sazonar con sal. Sirva con un cucharón la mitad de la salsa restante; repita las capas con queso cheddar y jamón.
  • Coloca la última capa de patatas encima. Sirva sobre la salsa restante y extiéndala con una espátula. Espolvorea sobre el queso Cheddar restante.
  • Hornee sin tapar en el horno precalentado hasta que se doren, burbujeen y las papas estén muy tiernas, aproximadamente 1 ½ horas. Deje enfriar de 15 a 20 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    765 cal.

    • Grasa total: 49 g
    • Grasa saturada: 28 g
    • Colesterol: 163 mg
    • Sodio: 1329 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Proteínas: 27g
    • Potasio: 1446mg