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Cómo Preparar Cazuela navideña de desayuno con salchichas y batatas - Guía Paso a Paso

A medida que se acerca la temporada navideña, muchos de nosotros buscamos recetas de desayuno deliciosas y satisfactorias para compartir con nuestros seres queridos. Un plato que seguramente complacerá a la multitud es la cazuela navideña de desayuno con salchichas y batatas. Este plato abundante y sabroso combina las bondades sabrosas de las salchichas con la dulzura de las batatas, todo horneado en una cazuela deliciosa y satisfactoria.

Lo que hace que esta receta sea perfecta para ...

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Ingredientes

  • 1 libra de batatas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, divididas
  • 2 cucharaditas de sal kosher, divididas
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida, dividida
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 libra de salchicha de cerdo normal a granel (como Jimmy Dean®)
  • 1 taza de hojas tiernas de espinaca
  • ½ taza queso mozzarella rallado
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • 10 huevos grandes
  • 2 cucharadas de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 1 h 40 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Combine las batatas con 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal kosher, ajo en polvo y 1/2 cucharadita de pimienta negra en una bandeja para hornear grande en una sola capa uniforme; revuelva para cubrir bien.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 30 minutos.
  • Mientras tanto, caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el pimiento rojo; cocine y revuelva hasta que esté transparente, de 2 a 3 minutos. Agrega el ajo y revuelve por 1 minuto más. Transfiera la mezcla a un tazón mediano.
  • Calienta la misma sartén a fuego medio-alto. Agrega la salchicha; cocine y separe con una espátula hasta que esté bien cocido, de 5 a 7 minutos. Escurre la salchicha y agrégala al bol con la mezcla de verduras. Agrega las espinacas, el queso mozzarella y el romero a la mezcla.
  • Batir suavemente los huevos, la leche y el resto de la sal kosher y la pimienta negra en un tazón hasta que estén bien combinados. Vierta sobre la mezcla de salchichas y verduras y revuelva suavemente para combinar.
  • Coloque las papas asadas en el fondo de la fuente para hornear preparada. Vierta la mezcla de verduras y salchichas de manera uniforme por encima.
  • Hornee, sin tapar, en el horno precalentado hasta que los huevos estén cuajados en el centro, aproximadamente 50 minutos. Si la mezcla de huevo comienza a dorarse, coloque una hoja suelta de papel de aluminio sobre la fuente para hornear para cubrirla.

    • Nutrición

    364 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 269 mg
    • Sodio: 1164 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 132 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 493 mg

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