Cómo Preparar Cazuela Mexicana En Capas - Guía Paso a Paso

La cazuela mexicana en capas es un platillo delicioso y sabroso que es perfecto para una cena familiar o una comida compartida. Esta cazuela está llena de sabor y seguramente será un éxito para todos en la mesa. Es fácil de preparar y se puede personalizar a tu gusto, lo que lo convierte en un plato versátil y que agradará al público.

Esta receta es una fusión de sabores mexicanos y Tex-Mex, con capas de tortillas, carne molida sazonada, frijoles negros, maíz, queso y una sabrosa sals...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla mediana
  • 1 (15 onzas) lata de frijoles negros, escurridos
  • 1 lata (14 onzas) de salsa de enchilada verde
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados
  • 1 paquete (12 onzas) tortillas de maíz blanco
  • 1 taza de crema agria
  • 1 taza de chips de maíz desmenuzados
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 1 (6 onzas) lata de aceitunas negras en rodajas
  • 1 tomate picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubra un molde para hornear de 9x13 pulgadas con spray antiadherente.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Saltee la carne hasta que ya no esté rosada en el centro, de 5 a 10 minutos. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté transparente, unos 2 minutos más. Agregue los frijoles negros, la salsa para enchiladas y los chiles verdes. Cocine a fuego lento hasta que espese un poco, aproximadamente 10 minutos.
  • Cubra el fondo del molde preparado con un tercio de la mezcla de carne. Coloca varias tortillas sobre la carne para cubrir. Unte la mitad de la crema agria. Agregue otro tercio de la mezcla de carne, cubra con tortillas y esparza el resto de la crema agria encima. Cubra con la mezcla de carne restante.
  • Cubra la cazuela con chips de maíz triturados y queso cheddar, en ese orden. Espolvoree aceitunas y tomates encima del queso cheddar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee, aproximadamente 35 minutos.
  • Nutrición

    546 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 779 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 283 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 541 mg