Cómo Preparar Cazuela Mexicana De Carne Y Arroz - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocas cosas son tan acertadas como una cazuela abundante. Y cuando se trata de sabor, la cocina mexicana es difícil de superar. Entonces, ¿por qué no combinar los dos para obtener una comida que seguramente satisfará al público? Aquí llega la cazuela mexicana de carne y arroz, un plato delicioso y satisfactorio que reúne los sabores de la carne molida, el arroz, los frijoles y muchas especias.

Esta cazuela es una opción perfecta para noches oc...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla amarilla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada condimento para tacos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos
  • 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego
  • 1 manojo de espinacas frescas, recortadas y picado en trozos grandes
  • 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 tazas de mezcla de queso mexicano rallado, cantidad dividida
  • 1 taza de arroz de grano largo
  • 1 taza de salsa roja suave, mediana o picante

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe una cacerola de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y comience a dorarse, luego agregue la cebolla, el ajo y el condimento para tacos. Cocine hasta que la carne ya no esté rosada, de 5 a 7 minutos. Escurrir y desechar el exceso de aceite. Agregue los frijoles, los tomates, las espinacas, el caldo de pollo, 1 taza de queso mezclado mexicano, el arroz y la salsa. Vierta en la cacerola preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el arroz esté cocido, de 45 a 50 minutos. Saque del horno, espolvoree con el queso restante y hornee hasta que el queso se derrita, unos 10 minutos más.
  • Nutrición

    424 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 1035 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 310 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 744 mg