Cómo Preparar Cazuela Hondo De Guisantes Y Verduras - Guía Paso a Paso

La cazuela honda de guisantes y verduras es un plato reconfortante y saludable, perfecto para una cena familiar o un festín festivo. Esta cazuela está llena de una mezcla de vegetales coloridos y nutritivos, lo que la convierte en una excelente manera de obtener tu dosis diaria de vitaminas y minerales.

El ingrediente estrella de esta receta son los guisantes, que aportan un sabor dulce y terroso a la cazuela. La combinación de guisantes, zanahorias, maíz y champiñones crea una textura...

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Ingredientes

  • 1 taza de coliflor picada
  • 1 taza de zanahorias en rodajas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 libra de guisantes congelados, descongelados
  • 1 cebolla picada
  • 1 taza de judías verdes
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 2 tazas de queso cheddar rallado, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agregue la coliflor y las zanahorias, cubra y cocine al vapor hasta que estén tiernas, de 4 a 6 minutos. Escurrir y reservar.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la harina a la mantequilla para hacer una mezcla suave; cocine por 1 minuto. Agrega la leche, el azúcar, la sal y la pimienta negra a la mezcla de harina; continúe cocinando y revolviendo hasta que la salsa espese, de 2 a 3 minutos. Incorpora la coliflor, las zanahorias, los guisantes, la cebolla, las judías verdes, el pimiento verde y el ajo a la salsa para cubrirlos. Mezcle 1 taza de queso cheddar con la mezcla de verduras. Transfiera la mezcla a una cacerola de 2 1/2 cuartos. Espolvoree el queso cheddar restante sobre el plato.
  • Hornee en horno precalentado hasta que la superficie esté dorada y el queso burbujee, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    192 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 512 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 229 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 242 mg