Cómo Preparar Cazuela finlandesa de nabos - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos abundantes y reconfortantes, la cocina finlandesa tiene mucho que ofrecer. Conocida por sus recetas sencillas pero sabrosas, la comida finlandesa suele incluir ingredientes fácilmente disponibles y asequibles. Uno de esos platos es la cazuela finlandesa de nabos, una receta deliciosa y nutritiva perfecta para una acogedora comida familiar o una reunión navideña.

Los nabos, también conocidos como nabos o colinabos, son un tubérculo muy utilizado en la cocina f...

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Ingredientes

  • 3 zanahorias grandes, en cubos
  • 1 nabo grande, en cubos
  • 3 cucharadas de mantequilla blanda
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de taza harina para todo uso
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • ½ taza de leche
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • ¼ de cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 3 tazas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una cacerola de 2 cuartos.
  • Coloca los dados de zanahoria y nabo en una olla grande y cúbrelos con agua con sal. Deje hervir a fuego alto, luego reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y dejar secar al vapor durante uno o dos minutos.
  • Regrese las zanahorias y los nabos a la olla y tritúrelos bien con la mantequilla, la sal, la harina y 1/4 taza de azúcar. Batir los huevos y la leche en un tazón, luego agregar la mezcla de puré de zanahoria hasta que se mezclen. Vierta en la cacerola preparada. Mezcle 2 cucharadas de azúcar con la canela en un tazón pequeño y espolvoree sobre el puré de zanahoria.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el puré de zanahoria se haya endurecido ligeramente y la parte superior haya comenzado a dorarse, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    176 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 79 mg
    • Sodio: 312 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 234 mg