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Cómo Preparar Cazuela De Tacos De Pollo Mexicano - Guía Paso a Paso

¿Estás de humor para un delicioso y sabroso platillo de inspiración mexicana? ¡No busques más, esta deliciosa receta de cazuela de tacos de pollo mexicano! Repleta de pollo tierno, condimentos picantes y todos los aderezos clásicos para tacos, esta cazuela seguramente será un éxito para toda la familia.

Con sus capas de tortillas, pollo sabroso, queso pegajoso y salsa picante, esta cazuela es una verdadera comida reconfortante que es perfecta para noches ocupadas entre semana o reunio...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de pollo molido
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de comino
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos
  • 1 lata (15 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes (como RO*TEL®)
  • 1 lata (14 onzas) de salsa de tomate
  • 7 tortillas de harina (6 pulgadas), o según sea necesario
  • 2 tazas de queso mezclado mexicano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cazuela de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una cacerola de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente y reserve.
  • Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio a medio-alto. Agrega el pollo molido y la cebolla. Cocine, revolviendo ocasionalmente para desmenuzar la carne, hasta que la cebolla esté casi tierna y la carne bien cocida, aproximadamente 5 minutos. Sazone con chile en polvo, comino, ajo en polvo y sal. Agrega los frijoles negros, el maíz, los tomates y la salsa de tomate; revuelva hasta que esté bien combinado.
  • Lleve la mezcla a fuego lento y cocine durante unos 10 minutos. Pruebe la mezcla y ajuste los condimentos al gusto.
  • Coloque un par de cucharadas de buen tamaño de la mezcla de carne en el fondo de la cacerola preparada y extiéndalas en una capa fina. Coloque aproximadamente la mitad de las tortillas sobre la salsa, partiéndolas por la mitad según sea necesario para formar una capa bastante uniforme sin superposición excesiva. Agrega el resto de la mezcla de carne sobre la capa de tortilla. Cubra con las tortillas restantes, partiendo nuevamente en pedazos según sea necesario para cubrir uniformemente la superficie.
  • Cubrir con queso rallado. Rocíe un trozo de papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente y coloque el lado rociado contra el queso para cubrir la cacerola (esto ayuda a evitar la "pérdida de queso" al quitar el papel de aluminio).
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cazuela esté burbujeante y el queso esté bien derretido, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo en gajos o sacarlo para servir.

    • Nutrición

    417 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 1461 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 307 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 721 mg

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