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Cómo Preparar Cazuela de spaetzle, chucrut y salchichas - Guía Paso a Paso

No hay nada como una cazuela abundante para calentarte en una noche fría, y esta cazuela de spaetzle, chucrut y salchichas es el plato reconfortante perfecto. Esta receta combina spaetzle tierno, chucrut picante y salchichas saladas en una cazuela rica y sabrosa que seguramente satisfará hasta el apetito más intenso.

Este plato, originario de Alemania, es una deliciosa combinación de ingredientes tradicionales que se combinan para crear una comida verdaderamente satisfactoria. El spae...

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Ingredientes

  • 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 huevos
  • ⅓ taza de agua
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 rebanadas de tocino cortado en cubitos
  • ½ cebolla grande picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 manzana Gala pequeña, sin corazón y picada
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 paquete (16 onzas) de chucrut
  • 1 paquete (16 onzas) de salchicha kielbasa, cortada en trozos de 2 pulgadas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un colador de metal.
  • Batir la harina y la sal en un bol. Mezclar los huevos y el agua y verter en la mezcla de harina. Revuelva para formar una masa.
  • Pon a hervir una olla con agua. Coloque la masa de spaetzle en el colador engrasado y colóquelo sobre la olla con agua. Utilice una espátula flexible para empujar la masa en el agua hirviendo a través de los agujeros del colador. Revuelve los spaetzle mientras hierven. Cuando hayan subido a la superficie, estarán listas (unos 5 minutos). Saque el spaetzle del agua hirviendo y colóquelo en una fuente para hornear sin engrasar de 9×9 pulgadas.
  • Coloca el tocino en una sartén a fuego medio y cocínalo, revolviendo con frecuencia, hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 minutos. Retire el tocino, deje la grasa en la sartén y reserve. Cocine la cebolla en la misma sartén que el tocino hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos.
  • En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio hasta que esté espumosa y agregue la manzana y el azúcar moreno. Cocine y revuelva hasta que la manzana esté suave, aproximadamente 5 minutos. Transfiera el tocino cocido, la cebolla y el chucrut a la sartén y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 5 minutos. Vierta la mezcla de chucrut en la fuente para hornear de 9x9 pulgadas encima del spaetzle.
  • Coloca los trozos de kielbasa en un recipiente apto para microondas y cocina a máxima potencia en el microondas hasta que la salchicha esté caliente y haya perdido su color rosado, 2 o 3 minutos. Transfiera la salchicha a la fuente para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee, aproximadamente 15 minutos.

    • Nutrición

    496 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 161 mg
    • Sodio: 1644 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 253 mg

    Categorías

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