Cómo Preparar Cazuela De Sémola Y Verduras - Guía Paso a Paso

La cazuela de sémola y verduras es un plato delicioso y sustancioso que combina dos comidas reconfortantes clásicas en una comida satisfactoria. Esta receta de inspiración sureña combina sémola cremosa con queso con verduras abundantes y sabrosas para un plato perfecto para el desayuno, el brunch o incluso la cena.

Con capas de sémola cremosa, verduras salteadas y queso derretido, esta cazuela es una verdadera comida reconfortante que seguramente satisfará incluso a los comensales más ...

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Ingredientes

  • 6 rebanadas de tocino
  • 1 cebolla morada mediana, picada
  • 8 tazas de caldo de pollo, cantidad dividida
  • 2 tazas mitad y mitad
  • 2 tazas de sémola normal
  • 1 paquete (12 onzas) de hojas de nabo picadas
  • 2 tazas de queso Monterey Jack rallado
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de mantequilla con sal, en cubos
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel; reserva un poco de grasa en la sartén. Deje que el tocino se enfríe lo suficiente como para manipularlo, aproximadamente 5 minutos; picar y reservar.
  • Calienta la grasa reservada en la sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté dorada, de 7 a 10 minutos. Dejar de lado.
  • Combine 6 tazas de caldo de pollo y mitad y mitad en una olla grande; llevar a ebullición. Agregue la sémola, vuelva a hervir y cubra. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la sémola esté tierna, de 25 a 30 minutos.
  • Mientras se cocina la sémola, hierva las 2 tazas restantes de caldo de pollo en otra olla. Agregue las verduras, reduzca el fuego y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y exprimir todo el líquido.
  • Agregue el tocino, la cebolla, los quesos Monterey Jack y parmesano, la mantequilla, la sal y la pimienta a la sémola. Cuando la mantequilla se derrita, agregue las verduras. Transfiera la mezcla a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que comience a dorarse por encima, aproximadamente 15 minutos.
  • Nutrición

    432 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 18 g
    • Colesterol: 87 mg
    • Sodio: 1222 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 318 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 239 mg