Cómo Preparar Cazuela De Sémola Del Sur - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante sureña, pocos platos pueden rivalizar con la naturaleza sustanciosa y satisfactoria de la cazuela de sémola. Este plato clásico es un alimento básico de la cocina sureña y a menudo se disfruta en el desayuno, el brunch o como guarnición para la cena. Con su textura cremosa y rico sabor, la cazuela de sémola sureña es un plato querido que se ha transmitido de generación en generación, y por una buena razón.

Lo que distingue a la cazuela de sémola...

Leer más

Ingredientes

  • 6 tazas de agua
  • 2 tazas de sémola cruda
  • 3 tazas de queso cheddar rallado, dividido
  • ½ taza de mantequilla, cortada en trozos, dividida
  • 1 libra de salchicha de cerdo molida
  • 12 huevos grandes
  • ½ taza de leche
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 16

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear grande.
  • Hierva agua en una cacerola grande; agregue la sémola. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que se absorba el líquido, aproximadamente 5 minutos. Agrega 2 tazas de queso cheddar y la mitad de la mantequilla hasta que se derrita.
  • Cocine la salchicha en una sartén a fuego medio-alto hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos. Escurrir y agregar a la mezcla de sémola.
  • Batir los huevos y la leche en un bol. Vierta en la sartén utilizada para cocinar la salchicha. Revuelva ligeramente los huevos a fuego medio-bajo y luego mézclelos con la mezcla de sémola.
  • Vierta la mezcla de sémola en la fuente para hornear preparada. Unte con la mantequilla restante, espolvoree con la 1 taza de queso cheddar restante y sazone con sal y pimienta.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    403 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 202 mg
    • Sodio: 459 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 225 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 174 mg