Cómo Preparar Cazuela de salmón cubierta de galleta - Guía Paso a Paso

No hay nada como el reconfortante abrazo de una cazuela casera caliente en una noche fría. Y cuando se trata de crear guisos deliciosos y satisfactorios, pocos platos pueden igualar el atractivo de un guiso de salmón con galleta.

Esta cazuela sustanciosa y sabrosa combina tiernos trozos de salmón con una rica y cremosa salsa de champiñones, todo cubierto con galletas esponjosas y mantecosas que se cuecen hasta obtener un dorado perfecto en el horno.

Esta cazuela no solo es un ...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de mantequilla
  • ½ taza de cebolla finamente picada
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • negra molida pimienta al gusto
  • 1 ½ tazas de leche
  • 1 lata (14,75 onzas) de salmón, escurrido y sin espinas
  • 1 taza de tomates enlatados cortados en cubitos, escurridos
  • ¼ de taza de queso cheddar rallado
  • 3 gotas de salsa inglesa
  • 1 ¾ tazas de harina para todo uso
  • ¼ de taza de queso cheddar rallado
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ⅓ taza de manteca vegetal
  • 1 taza de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 cazuela de 2 cuartos

  • Prepare la cazuela: Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina, la sal y la pimienta y revuelva hasta que la mezcla se vuelva pastosa y de color dorado claro, aproximadamente 5 minutos. Poco a poco, mezcle la leche con la mezcla de harina y deje hervir a fuego medio. Cocine y revuelva hasta que la mezcla se espese, de 5 a 10 minutos.
  • Agregue el salmón, los tomates, el queso cheddar y el queso Worcestershire. Vierta en una cacerola de 2 cuartos y reserve.
  • Precalienta el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • Prepare las galletas: mezcle la harina, el queso cheddar, el polvo para hornear y la sal en un bol. Corta la manteca hasta que la mezcla parezca migajas finas. Haga un hueco en el medio y vierta la leche; revuelva rápidamente hasta que se combinen. Deje caer cucharadas grandes de masa para galletas alrededor del borde de la cacerola.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las galletas estén doradas, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    426 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 1048 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 410 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 363 mg