Cómo Preparar Cazuela de raíz de hinojo y apio - Guía Paso a Paso

¿Busca una nueva forma de incorporar más verduras a su dieta? ¡Prueba esta deliciosa y nutritiva receta de cazuela de raíz de hinojo y apio! Lleno de sabor y nutrientes, este plato seguramente se convertirá en uno de los favoritos en su mesa. Si eres vegetariano, vegano o simplemente buscas agregar más comidas de origen vegetal a tu dieta, esta cazuela es una opción perfecta.

El hinojo y la raíz de apio son vegetales que a menudo se pasan por alto en la cocina, pero son increíblemente...

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Ingredientes

  • 1 bulbo de hinojo grande, recortado y rebanado de 1/4 de pulgada de grosor
  • 1 raíz de apio grande, recortado y rebanado de 1/4 de pulgada de grosor
  • 1 cebolla dulce pequeña, como Vidalia o Walla Walla, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 manzana Granny Smith grande, pelada, sin corazón y cortada en rodajas de 1/4 de pulgada espesa
  • 1 litro de crema batida espesa
  • queso Colby o Cheddar añejo rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente un horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Ponga a hervir agua en una olla vaporera grande. Coloque el hinojo, la raíz de apio y las rodajas de cebolla en la vaporera. Cocine al vapor hasta que estén tiernos, aproximadamente de 7 a 10 minutos.
  • Distribuya las verduras al vapor y las rodajas de manzana de manera uniforme en el fondo de una fuente para hornear de 8 x 8 pulgadas. Espolvorear con sal y pimienta. Vierta la crema por los lados del plato hasta que el líquido llegue a la mitad de la superficie. Espolvoree con queso rallado y cubra bien con papel de aluminio.
  • Hornee en horno precalentado hasta que esté caliente y burbujeante y el queso se derrita, aproximadamente 40 minutos.
  • Nutrición

    449 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 130 mg
    • Sodio: 705 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 283 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 705 mg