Cómo Preparar Cazuela De Queso Con Brócoli Y Coliflor - Guía Paso a Paso

La cazuela de queso con brócoli y coliflor es un plato delicioso y satisfactorio, perfecto para una cena familiar o una reunión navideña. Esta cazuela contiene tiernos floretes de brócoli y coliflor cubiertos con una rica y cremosa salsa de queso, todo horneado hasta obtener un dorado perfecto. Es una guarnición reconfortante y sabrosa que complacerá incluso a los comensales más exigentes.

Esta receta es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta, ya que la combinació...

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Ingredientes

  • 1 libra de coronas de brócoli, cortadas en trozos pequeños
  • ½ libra de coliflor, partida en pequeños floretes
  • ¼ taza de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 ¼ de taza media y media
  • ½ cucharadita de mostaza Dijon
  • ⅔ taza de queso cheddar rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1⁄16 cucharadita de pimentón
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 3 cucharadas de queso cheddar rallado
  • 2 cucharadas de pan rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega el brócoli y la coliflor; cocine, sin tapar, hasta que esté tierno pero firme al morder, de 2 a 3 minutos. Escurrir en un colador y sumergir inmediatamente en agua con hielo durante varios minutos para detener el proceso de cocción. Escurrir y transferir a una fuente para horno.
  • Mientras se cocinan el brócoli y la coliflor, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la harina y revuelva hasta que se dore y burbujee, de 3 a 4 minutos. Incorpora la mitad y mitad y la mostaza; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 2 minutos.
  • Agrega 2/3 taza de queso cheddar, queso parmesano y pimentón a la salsa; cocine y revuelva hasta que ambos quesos se derritan. Condimentar con sal y pimienta.
  • Vierta la salsa sobre el brócoli y la coliflor en la fuente para hornear; espolvoree 3 cucharadas de queso cheddar y pan rallado por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura esté ligeramente dorada, de 15 a 20 minutos.
  • Nutrición

    213 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 277 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 64 mg
    • Calcio: 224 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 341 mg