Cómo Preparar Cazuela De Puré De Patatas Con Mozzarella - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocos platos son tan satisfactorios como el puré de patatas. El puré de patatas cremoso, mantecoso y rico es un acompañamiento básico que nunca deja de agradar. Pero si buscas llevar este humilde plato a un nivel completamente nuevo, entonces esta cazuela de puré de papas con mozzarella es justo lo que necesitas.

Esta cazuela toma el clásico puré de papas y agrega una capa de queso mozzarella derretido y pegajoso a la mezcla, creando un plato r...

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Ingredientes

  • 2 libras de papas
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
  • 1 taza de leche
  • sal al gusto
  • 2 yemas de huevo
  • ½ manojo de cebollino fresco picado
  • 2 pizcas de nuez moscada molida
  • pimienta negra recién molida
  • 1 bola (8 onzas) de queso mozzarella, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Drenar. Deje enfriar hasta que sea fácil de manipular. Pelar las patatas y triturarlas en un bol.
  • Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno. Engrase generosamente una fuente para horno con 1 cucharada de mantequilla.
  • Calienta la leche en una cacerola a fuego medio, agrega la cucharada de mantequilla restante y derrite. Sazone con sal y mezcle con puré de papas. Incorpora brevemente las yemas de huevo, el cebollino, la nuez moscada y la pimienta. Vierta el puré de papas en la fuente para hornear preparada y cúbralo con rodajas de mozzarella.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    434 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 159 mg
    • Sodio: 434 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 53 mg
    • Calcio: 569 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1152 mg