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Cómo Preparar Cazuela De Puré De Patatas Cargada - Guía Paso a Paso

La cazuela de puré de patatas cargada es una guarnición deliciosa e indulgente que es perfecta para cualquier ocasión. Ya sea que esté organizando una cena navideña, una comida compartida con amigos o simplemente desee una comida reconfortante y satisfactoria, este plato seguramente lo complacerá. Repleta de cremoso puré de papas, sabroso tocino, queso pegajoso y una variedad de sabrosos condimentos, esta cazuela seguramente deleitará al público.

Preparar una cazuela cargada de puré d...

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Ingredientes

  • 5 libras de papas, peladas y cortadas en cubitos
  • 8 tiras de tocino
  • ⅔ taza de pimiento morrón verde o rojo picado
  • ½ taza de cebolla picada, o más para al gusto
  • ¾ taza de leche caliente
  • 6 cucharadas de mantequilla, y más para engrasar
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida, o al gusto
  • 1 paquete (10 onzas) de queso cheddar fuerte, cortado en trozos
  • 3 huevos grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla 2 cazuelas grandes.
  • Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 10 a 15 minutos. Escurrir y transferir a un tazón grande.
  • Mientras se cocinan las papas, coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que esté dorado y crujiente, de 10 a 12 minutos. Escurre las rebanadas de tocino sobre toallas de papel y desmenúzalas cuando estén lo suficientemente frías como para manipularlas. Deje 2 cucharadas de grasa de tocino en la sartén y deseche el resto.
  • Agrega el pimiento morrón y la cebolla a la grasa; cocine y revuelva a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego.
  • Combine las papas, la leche caliente, la mantequilla, la sal y la pimienta en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta; bata primero a velocidad lenta y luego aumente a velocidad media hasta que quede esponjoso, de 2 a 3 minutos. Agregue el queso cheddar, los huevos, la mezcla de pimiento morrón y cebolla y el tocino. Vuelva a batir a velocidad media hasta que el queso esté en trozos más pequeños, aproximadamente 3 minutos. Llene cada una de las cazuelas preparadas 2/3 de su capacidad con patatas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté completamente caliente y las papas se hayan inflado, de 30 a 35 minutos.

    • Nutrición

    266 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 419 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 33 mg
    • Calcio: 167 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 691 mg

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