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Cómo Preparar Cazuela De Pollo Y Quinua - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida saludable y deliciosa que sea fácil de preparar? ¡No busques más que nuestra cazuela de pollo y quinua! Esta abundante cazuela está repleta de proteínas, cereales integrales y muchas verduras, lo que la convierte en una opción perfecta para una cena saludable. Sin mencionar que es increíblemente sabroso y saciante, lo que lo convierte en un éxito para toda la familia.

La quinua es un grano versátil repleto de nutrientes, que incluyen fibra, proteínas y diversas vitam...

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Ingredientes

  • 1 porción de aceite en aerosol
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 3 dientes de ajo picados
  • 4 sal molida
  • 5 molida negra pimienta
  • 1 taza de quinua
  • 1 pollo asado, sin piel ni huesos, carne cortada en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 tazas de espinacas frescas limpias, picadas en trozos grandes
  • 1 taza de palitos de zanahoria
  • ½ taza de pimientos rojos asados, escurridos y picados
  • 1 ½ (15 onzas) frascos de salsa Alfredo
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • ¾ taza de pan rallado panko
  • ¾ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe una cacerola con aceite en aerosol.
  • Combine el caldo de verduras, el ajo, la sal y la pimienta en una olla a fuego medio-alto y deje hervir. Agregue la quinua, cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté tierna, aproximadamente 15 minutos. Dejar reposar 5 minutos.
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue las espinacas, las zanahorias y los pimientos rojos y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
  • Mezcle el pollo, la quinua cocida, las verduras cocidas, la salsa Alfredo y la albahaca en un tazón. Vierta en la cacerola preparada, dándole palmaditas con una cuchara.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio y mezcle con el pan rallado hasta que esté cubierta uniformemente. Retire del fuego y agregue el queso parmesano. Distribuya uniformemente el queso rallado sobre la parte superior de la cazuela.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado por encima, de 25 a 30 minutos.

    • Nutrición

    421 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 915 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 91 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 267 mg

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