Cómo Preparar Cazuela de pollo y arroz salvaje - Guía Paso a Paso

La Cazuela de Pollo y Arroz Salvaje es un plato reconfortante y delicioso, perfecto para una acogedora cena familiar o una reunión con amigos. Esta receta combina pollo tierno, abundante arroz salvaje y una salsa cremosa y sabrosa que hará que todos vuelvan por unos segundos. Ya sea que esté buscando una comida reconfortante entre semana o un plato para impresionar a sus invitados, esta cazuela seguramente será un éxito.

Este plato es una combinación perfecta de proteínas, verduras y ...

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Ingredientes

  • 3 libras de mitades de pechuga de pollo con hueso y piel
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 1 taza de apio picado
  • 1 taza de agua, o más según necesario
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 2 paquetes (6 onzas) de grano largo y mezcla de arroz salvaje
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 lata (16 onzas) de champiñones rebanados, escurridos
  • 1 lata (10,5 onzas) de crema de champiñones condensada
  • 1 taza de crema agria

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos
  • Tiempo total: 2 h 50 min
  • Porciones: 10

  • Coloque las pechugas de pollo en una olla grande. Agrega la cebolla, el apio, el agua, el vino, la sal y el curry en polvo; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora. Retirar del fuego y colar, reservando el caldo. Deje que el pollo se enfríe lo suficiente como para manipularlo. Retire la carne de los huesos y córtela en trozos pequeños; dejar de lado.
  • Combine el caldo reservado con agua según sea necesario para medir 4 1/4 tazas. Vierta en una cacerola mediana y agregue la mantequilla; revuelva bien. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que se absorba el líquido, aproximadamente 20 minutos. Alejar del calor.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Combine el pollo cocido, el arroz cocido y los champiñones en un tazón grande. Agregue la sopa condensada y la crema agria. Vierta en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté caliente y burbujeante, aproximadamente 1 hora.
  • Nutrición

    385 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 88 mg
    • Sodio: 1326 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 462 mg