Cómo Preparar Cazuela De Pollo Y Aguacate - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, no hay nada como una cazuela abundante. Y si eres fanático de los platos cremosos y salados, entonces te encantará esta receta de cazuela de pollo y aguacate. Este plato está lleno de sabores deliciosos y seguramente se convertirá en el favorito de la familia en poco tiempo.

Lo que hace que esta cazuela sea tan especial es la combinación de pollo tierno, aguacate cremoso y queso pegajoso. Es una combinación perfecta de proteínas, grasas saludab...

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Ingredientes

  • 7 cucharadas de mantequilla, divididas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 1 taza de crema ligera
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ¾ cucharadita de sal Kosher Morton®
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 2 chorritos de salsa picante
  • ½ cucharadita de romero seco triturado
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • 3 tazas champiñones frescos en rodajas
  • ¼ de taza de jerez
  • ½ taza de almendras en rodajas, tostadas
  • 2 aguacates

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Derrita una cucharada de mantequilla en una sartén grande y pesada. Agregue aceite de oliva y revuelva junto con la mantequilla. Agregue el pollo y saltee hasta que los trozos de pollo se doren y el jugo salga claro. Voltee los trozos para que se doren uniformemente mientras los saltea. Coloque las pechugas de pollo en una fuente para hornear de 9×13 y reserve.
  • Derrita 4 cucharadas de mantequilla hasta que esté espumosa. Agregue la harina y cocine por tres minutos, revolviendo constantemente. Agrega lentamente la crema y el caldo de pollo. Continúe revolviendo y cocinando hasta que quede suave y espeso. Sazone la salsa con sal Kosher Morton®, pimienta negra, queso parmesano, salsa picante y hierbas. Dejar de lado.
  • Saltee los champiñones en las dos cucharadas restantes de mantequilla. Agregue el jerez y cocine hasta que se reduzca. Coloca los champiñones sobre el pollo. Vierta la salsa sobre el pollo y los champiñones. Hornee sin tapar durante 25 minutos, luego espolvoree con almendras y regrese al horno por 10 minutos. Pele y corte los aguacates a lo largo y colóquelos sobre el pollo antes de servir.
  • Nutrición

    456 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 111 mg
    • Sodio: 469 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 136 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 785 mg