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Cómo Preparar Cazuela De Pollo Picante Con Brócoli Y Rúcula Fresca - Guía Paso a Paso

¿Listo para darle vida a tu rutina de cena con una deliciosa y reconfortante cazuela? No busques más, esta cazuela picante de pollo y brócoli con rúcula fresca. Este plato es una combinación perfecta de pollo tierno, brócoli vibrante y un toque de especias, todo ello cubierto con una cama de rúcula fresca para darle un toque de color y sabor.

Ya sea que estés organizando una cena o simplemente estés buscando una comida satisfactoria para disfrutar en casa, esta cazuela seguramente ser...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cabeza de brócoli, cortada en trozos pequeños
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de cebolla picada
  • ¼ de pimiento rojo , picado
  • 1 chile serrano picado
  • 1 chile habanero picado (use guantes)
  • 1 zanahoria picada
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • ½ taza de champiñones frescos picados
  • ¼ taza de pan rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 taza de rúcula o hasta sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Rocíe una sartén con aceite en aerosol y colóquela a fuego medio; Cocine el pollo en la sartén caliente hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, de 6 a 8 minutos por lado. Reserva el pollo.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe una cacerola de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Coloque el brócoli en la cazuela preparada.
  • Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola a fuego medio; Agregue la harina a la mantequilla derretida hasta que se combine y espese, de 3 a 5 minutos. Vierta lentamente el caldo de pollo y la leche, revolviendo constantemente; continúe cocinando y revolviendo hasta que la salsa espese, de 5 a 10 minutos más.
  • Agrega la cebolla, el pimiento rojo, el chile serrano, el chile habanero y la zanahoria a la salsa; cocine a fuego lento hasta que las verduras estén ligeramente blandas, de 5 a 10 minutos.
  • Corta el pollo enfriado en cubos y espolvorea sobre el brócoli. Vierta la salsa sobre el pollo y el brócoli.
  • Calienta 1 cucharadita de mantequilla en una sartén a fuego medio; Cocine y revuelva los champiñones hasta que estén tiernos, de 5 a 10 minutos. Vierta sobre la capa de salsa en la cacerola. Espolvoree pan rallado y queso parmesano sobre la capa de champiñones.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté bien cocido y burbujeante, aproximadamente 30 minutos. Enciende la parrilla del horno; Ase la cazuela hasta que la cobertura se dore, de 2 a 4 minutos.
  • Coloque la cazuela en 4 tazones y espolvoree 1/4 taza de rúcula encima de cada porción.

    • Nutrición

    371 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 104 mg
    • Sodio: 466 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 81 mg
    • Calcio: 230 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 681 mg

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