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Cómo Preparar Cazuela De Pollo Mexicana En Olla De Cocción Lenta - Guía Paso a Paso

¿Busca una opción de cena fácil y sabrosa? ¡Entonces no busques más que esta cazuela de pollo mexicana en olla de cocción lenta! Lleno de vibrantes especias, pollo tierno y abundantes frijoles, este plato agrada al público y es perfecto para cualquier noche de la semana.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es muy fácil de preparar. Con solo unos minutos de preparación y una olla de cocción lenta, podrás tener una comida deliciosa esperándote al final de un día ajetreado. Ad...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ½ libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 cucharada de ajo granulado
  • 1 ½ cucharaditas de chile en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de comino molido
  • 1 ½ cucharaditas de pimentón suave
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta negra molida
  • 1 ½ cucharaditas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de mostaza en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • 1 pizca de semillas de comino
  • sal marina al gusto
  • agua fría para cubrir
  • 2 tazas de puré de tomate
  • 8 chalotas, peladas y dejadas enteras
  • 1 cebolla morada grande, cortada en tiras pequeñas y finas
  • 1 pimiento rojo, cortado en trozos
  • 1 pimiento amarillo, cortado en trozos
  • 3 cucharadas de miel

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 horas
  • Tiempo total: 6 h 30 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y cocine los muslos de pollo hasta que se doren por fuera, aproximadamente 10 minutos. Transfiera a una olla de cocción lenta.
  • Muela los gránulos de ajo, el chile en polvo, el comino molido, el pimentón, la pimienta, el azúcar, la mostaza en polvo, el cilantro, el orégano, el tomillo, la cayena, el jengibre, las semillas de comino y la sal marina en un mortero para hacer el mezcla de especias.
  • Espolvorea la mitad de la mezcla de especias sobre el pollo y vierte suficiente agua para cubrirlo. Agregue el resto de la mezcla de especias, el puré de tomate, las chalotas, la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento amarillo y la miel a la olla de cocción lenta.
  • Tape y cocine a temperatura baja hasta que los sabores estén bien combinados y el pollo ya no esté rosado en el centro, de 6 a 8 horas

    • Nutrición

    476 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 697 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 35g
    • Vitamina C: 64 mg
    • Calcio: 125 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 1337 mg

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